Maionese de Batata
Você sabia que, com algo tão simples como batata, dá para criar uma maionese deliciosa, econômica e 100% vegetal?
A consistência natural do purê de batata é perfeita para alcançar aquela textura cremosa que todo mundo ama, sem precisar de ovos ou produtos de origem animal.
Tempo de preparo: 10 minutosIngredientes
(400 ml)
- 1 xícara de purê de batata em flocos (desidratado)
- ½ xícara de água + ¼ de xícara extra (se necessário)
- ½ xícara de óleo vegetal (girassol ou milho)
- 1 colher de sopa de alho em pó
- 1 colher de sopa de cebola em pó
- 3 colheres de sopa de vinagre de maçã ou suco de limão
- ½ colher de sopa de sal (ou a gosto)
- 1 colher de chá de mostarda Dijon (opcional)
Modo de preparo
Coloque todos os ingredientes no liquidificador e bata até obter uma consistência cremosa e espessa. Se notar que o liquidificador está travando, adicione um pouco da água extra, aos poucos, para não perder o ponto.
Quando a mistura girar de maneira fluida e constante, reduza para a velocidade mais baixa e bata por mais 30 segundos para garantir uma emulsão bem lisa e aveludada.
Transfira para um pote de vidro limpo e guarde na geladeira. Fica perfeita para acompanhar qualquer prato ou lanche.
Compartilhe!
Você Também Pode se Interessar por: Costelinhas BBQ de Soja
Registre-se
"*" indica campos obrigatórios