Hambúrguer Especial de Batata-Doce
Um bom hambúrguer não precisa ter sofrimento. Este Hambúrguer Especial de Batata-Doce é a prova de que a culinária vegetal pode ser deliciosa, rica em proteínas e muito nutritiva. Ele não deve nada a nenhum outro: seu sabor, textura e valor nutricional o tornam a opção perfeita para quem quer cuidar da saúde sem abrir mão do prazer de comer bem.
Além disso, é super fácil de preparar e leva ingredientes acessíveis que você encontra em qualquer mercado.
Tempo de preparo: 25 minutosIngredientes
(4 porções)
- 1 batata-doce grande cozida
- 1/2 xícara de quinoa cozida
- 1/2 xícara de feijão-preto cozido
- 1/4 colher (chá) de sal
- 2 colheres (sopa) de mostarda
- 2 colheres (sopa) de extrato de tomate (ou molho de tomate)
- 1/4 colher (chá) de orégano
- 1/4 colher (chá) de alho em pó
- 1/4 colher (chá) de páprica
- 2 colheres (sopa) de molho shoyu
- Azeite de oliva
Modo de preparo
Descasque a batata-doce e coloque-a em uma tigela junto com a quinoa e o feijão-preto, amasse bem com a ajuda de um garfo ou um espremedor, adicione o restante dos ingredientes (exceto o shoyu e o azeite), misture muito bem e deixe esfriar.
Molde os hambúrgueres e grelhe em uma frigideira com azeite de oliva por cerca de 4 minutos de cada lado em fogo médio, quando estiverem cozidos despeje uma pitada de molho shoyu por cima e vire, deixando dourar por mais 1 minuto, retire e sirva.
Monte seu hambúrguer com alface, cebola, tomate ou os acompanhamentos que você mais gostar e com a nossa Maionese Vegana Especial para Hambúrguer.
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