Palitos de Queijo Veganos

Modo de preparo

Deixe a aveia em flocos de molho em uma xícara de água até amolecer, ransfira a aveia com a água do molho para o liquidificador e adicione o restante da água, o vinagre de maçã, o alho em pó, a cebola em pó, o óleo, a levedura nutricional, o sal e o amido de milho, batendo até obter um líquido homogêneo.

Despeje a mistura em uma panela e leve ao fogo médio-baixo, mexendo sem parar com uma colher de pau até engrossar bastante, atingindo uma consistência firme e pesada, despeje a massa em um recipiente retangular, deixe esfriar em temperatura ambiente e leve ao congelador por 30 minutos para criar estrutura.

Coloque a farinha de rosca em um prato fundo, em outra tigela, misture a farinha de trigo, o amido de milho, o sal, o orégano e a meia xícara de água até formar um empanado líquido semiespresso. Retire o bloco de queijo do congelador e corte em tiras grossas não muito longas para que não quebrem ao manusear.

Passe cada palito de queijo na mistura líquida e, em seguida, na farinha de rosca, garantindo que toda a superfície fique bem coberta, acomode os palitos em uma assadeira e leve novamente ao congelador por mais 15 minutos para firmar a casquinha, aqueça o óleo em uma panela funda e frite os palitos de dois em dois até dourarem por igual, retire com uma escumadeira, escorra em papel-toalha e sirva quente com o molho de sua preferência.